kalte Vorspeisen:

Karamellisierter Sellerie mit Tamarivinaigrette auf gemischten Blattsalaten - 12,00€

Fichtenwipfelfrischkäsemousse auf grünem Salat - 12,00€

Suppe:

Cremesuppe von den eigenen Topinambur mit Topinamburchips - 8,50€

Warme Vorspeisen:

Orzotto mit Lauch sowie gerösteten Äpfeln und Nüssen vom Hof - 13,00€

Knödelbis (Käse und Spinat) mit Krautsalat -15,00€

Hauptspeisen:

Kräutersaitlinge mit Selleriepüree, OnsenEi und Tamaridressing - 23,00€

Rippelen mit Wurzelgemüse und Kümmelkartoffeln - 22,00 €

Desserts:

Schokofondant mit Feigensorbet - 8,00€

Walnusssemifreddo mit Nusskrokant hausgemachtem Keks - 7,00€